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YvonnePung4
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最傷肝的食物有哪些?這三類食物上黑名單,看看自己中招了嗎?肝臟是人體重要的器官,我們人體吃下去的食物包括糖、脂肪、蛋白質的代謝都與肝臟密切相關,而藥物,大部分都需要經過肝臟代謝進而進入血液迴圈,因此肝臟還具有解毒排洩的功能。如此重要的器官,我們如何保護呢?這裡特別提醒飲食方面注意以下幾個特別傷肝的食物。
1.酒
2018年9月28日,我國著名文藝界名人師勝傑和臧天朔因為肝癌同一日去世,而這2人生前都有飲酒嗜好,雖然肝癌的主要發病原因有乙肝,有肝硬化,但酒最傷肝,務必引起人們重視。
權威研究表明,每天喝酒80g,長達10年以上得酒精性肝病的機率明顯高於不喝酒的人。酒精(乙醇)在肝臟首先代謝為乙醛,然後再代謝為乙酸進而轉化為水和二氧化碳排出體外,這個代謝過程中,乙醛對人體危害最大,輕者轉氨酶升高,長期的危害則是肝臟不可逆損傷,轉化為酒精性肝病,此時會有右上腹脹痛,消化不良、食慾不振、乏力容易疲勞症狀。酒精性肝病漸漸可發展至肝硬化,甚至誘發肝癌!
2.黴變食物
黴變的花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶製品等產品中富含黃麴黴毒素,而黃麴黴毒素毒性非常高,黃麴黴毒素對肝臟DNA的破壞作用是目前已發現黴菌中毒性最大的一種,它很早就被世界衛生組織(WHO)認定為一類致癌物,最容易誘發肝癌。
當然,大家不要過度恐慌,談毒性離不開劑量,只要不是連續攝入較大劑量,黃麴黴毒素一般不在體內積蓄,而且一般食物儲存得當,注意保持乾燥通風,就很少有黃麴黴菌。另外,日常生活中注意不吃黴變食物,多吃深綠色蔬菜,此類食材價格低廉,能夠對抗黃麴黴菌對肝細胞的損害,我們完全可以用來對抗黃麴黴毒素。
最傷肝的食物有哪些?這三類食物上黑名單,看看自己中招了嗎?
3. 中國最該偷笑的景區,雖然物價非常貴,遊客卻表示理解 垃圾食品
注意長期攝入高熱量、高油脂、高糖分食物會增加肝臟負擔,比如方便麵裡面的防腐劑、醃製食物的亞硝酸鹽,燒烤,油炸,各種食品新增劑等。同時,注意控制飲食總量,大魚大肉,油脂攝入過多,肝臟內會轉化為脂肪,超過肝臟轉化能力極限之後脂肪會在肝臟積累導致脂肪肝,短缺脂肪肝通過控制飲食和運動能逆轉,而長期脂肪肝則不可逆,成為肝硬化甚至肝癌的潛在風險。
中醫認為,體質下降,飲酒,食積,過食肥甘厚味,都會引發肝臟變化。以此從中醫養生角度,增加身體體質,少喝一點酒,規律作息,均衡膳食,營養充足但不過量,控制好體重,看到黴變食物要果斷拒絕並丟棄。同時也要提醒一點,所謂的護肝保健品往往並不靠譜,因為保健品本身也需要從肝臟代謝,甚至反而造成肝臟損傷。}